1、受品控主管的领导，对其负责。　　 2、按照各项管理制度、作业指导书和岗位说明书进行工作。　　 3、生产时正常上下班，准时参加交接班并做到清楚交接。　　 4、服从指挥，听从工作安排。　　 5、当班时间禁止从事与工作无关的事情；　　 6、要熟悉检验流程知道原辅料、微生物品质控制标准并会操作各种常用的抽样检验方法，负责原辅料、微生物检查工作。必须配合生产部门按照工艺要求做好产品的理化检测工作；　　 7、监督成品库严格先进先出的原则出货及成品库存期限跟进；　　 8、配合品控主管对供应商的资料和产品进行收集、整理分析并进行评价；　　 9、要不定期对已验收过的原辅材料进行抽查检验再确认，减少误差；　　 10、做好公司的保密工作，禁止泄露公司的机密文件和技术；　　 11、对发现不合格的产品立马妥善处理，并及时记录和反馈。　　　　　　 12、各种检测数据如实填写和反馈，禁止虚假填写和不实汇报；　　 13、对操作规程、生产工艺、设备的正确使用等进行跟踪监督。　　 14、对生产现场的环境、卫生进行有效的检查和监督，确保其符合要求。　　 15、不定期对生产线的员工进行品控知识培训，提高其质量意识。　　　　 16、完成经理临时布置的各项任务。1、20-40周岁以内，熟悉ISO、GMP等体系和食品相关法律法规，有食品在线检测基础。 2、按照工作指引对生产过程中的品质监控、GMP监督。

企业简介 好记食品酿造股份有限公司是由国家工商总局核准注册的民营股份制企业。企业坐落在长白山脉脚下——吉林省汪清。工厂坐北朝南，背靠长白山麓，南临嘎呀河，是真正集山清水秀于一身。这里自然环境十分优美，森林覆盖率达到80.8%，是全国最优质有机大豆资源产区之一。企业注册资本6.8988亿元人民币。工厂建筑面积近二十一万平方米，是中国乃至世界最大的室内木桶酱油发酵基地，基地内有2500个酱油发酵木桶，单个酱油发酵木桶容量为23吨，也是全世界唯一酱油生产过程中无塑料制品或塑料衍生制品使用的生产基地，全程无任何味精添加的酱油生产基地。公司自成立至今已获得九项发明专利，五项实用新型专利，拥有自己的研发中心及先进的检测中心。年产产能为10万吨高鲜度有机酱油，主要产品有针对儿童、老人的有机酱油系列产品，以及针对不同应用场景的有机酱油系列产品。 好记酱油起源于1840年吉林延边朝阳川宋家酱园，历经了六代人的传承与发展。2008年第五代传承人经过多年的实践，结合现代的技术和工艺，进行了深入的市场调研，同时整合了各类专利技术，并与第六代传承人和相关科研人员再一次研究配方、工艺、产品等一系列问题，最终在拥有八项发明专利的基础上创建了“好记”这一品牌。它继承和创新了中国古法木桶酿造酱油技术，摒弃了当代酿造酱油工艺上、品质上存在的一系列缺憾，采用了纯木桶恒温发酵180天、360天的生产技术，确保酱油中无味精、无塑化剂、零添加剂，而且鲜的自然、香的醇厚。力争做到，人人都能够在“好记”系列产品中，找到最适合自己在不同应用场景中使用的产品，并且能够在保证酱油鲜度、醇度、香度的基础上实现零添加。 工厂秉承中华传统的中式古建筑风格，按照《周礼.考工记》中“前朝后市，左祖右社”的传统中式古建筑风格建造，雕梁画栋、古色古香，既是对传统文化的尊崇，又是对古法酿造工艺的传承，让人们仿佛置身于百年之前品味传世经典。